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Achats marchés agricoles

Objectifs

  • Identifier les éléments d’influence des prix des marchés agricoles
  • Appréhender les risques des différents intervenants de la filière
  • Découvrir les marchés à terme et leur utilité dans la gestion des risques prix
  • Construire une stratégie d’achat de matières premières

Public

  • Acheteurs matières premières
  • Directeur Achat, responsable Achat,
  • Directeur financier
  • Directeur général

Méthode pédagogique

  • Apports théoriques et méthodologiques
  • Cas pratiques et ateliers

Pré-requis

  • Aucun
1250 € HT
1j
Paris ou à distance
  • Date sur demande
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Le programme

PARTIE 1
Les marchés céréaliers, oléagineux
et les produits laitiers

Les facteurs d’influence des prix

  • Impact des politiques agricoles
  • Les fondamentaux : l’offre et la demande et spécificité des marchés agricoles
  • Les échanges mondiaux
  • Rôle de la spéculation
  • La volatilité et les tendances de marchés

Structure de la filière agricole Française

  • Les différents intervenants
  • Les débouchés
  • Atouts et difficultés de la France vs reste du monde

Initiation à l’analyse de marché

  • Où rechercher l’information
  • Exemple du blé récolte en cours

PARTIE 2
La gestion des risques et la construction de stratégies

Les marchés à terme

  • Historique des marchés à terme
  • Les principes de fonctionnement
  • Les différents contrats de référence : les contrats à terme, les options

Construire sa stratégie Achat

  • Sécurisation de la marge
  • Mise en place de stratégie d’achat
  • Mise en situation
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