Achats marchés agricoles
Objectifs
- Identifier les éléments d’influence des prix des marchés agricoles
- Appréhender les risques des différents intervenants de la filière
- Découvrir les marchés à terme et leur utilité dans la gestion des risques prix
- Construire une stratégie d’achat de matières premières
Public
- Acheteurs matières premières
- Directeur Achat, responsable Achat,
- Directeur financier
- Directeur général
Méthode pédagogique
- Apports théoriques et méthodologiques
- Cas pratiques et ateliers
Pré-requis
- Aucun
1250 € HT
1j
Paris ou à distance
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Le programme
PARTIE 1
Les marchés céréaliers, oléagineux
et les produits laitiers
Les facteurs d’influence des prix
- Impact des politiques agricoles
- Les fondamentaux : l’offre et la demande et spécificité des marchés agricoles
- Les échanges mondiaux
- Rôle de la spéculation
- La volatilité et les tendances de marchés
Structure de la filière agricole Française
- Les différents intervenants
- Les débouchés
- Atouts et difficultés de la France vs reste du monde
Initiation à l’analyse de marché
- Où rechercher l’information
- Exemple du blé récolte en cours
PARTIE 2
La gestion des risques et la construction de stratégies
Les marchés à terme
- Historique des marchés à terme
- Les principes de fonctionnement
- Les différents contrats de référence : les contrats à terme, les options
Construire sa stratégie Achat
- Sécurisation de la marge
- Mise en place de stratégie d’achat
- Mise en situation
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